Żyto Rubin – żyto populacyjne o wysokim i stabilnym plonowaniu. Ziarno grube, dobrze wyrównane. Charakteryzuje się dużą odpornością na choroby i małą podatnością na sporysz. Posiada dobrą zdolność krzewienia, zalecana niska norma wysiewu. Odmiana o skróconym źdźble i dobrej odporności na wyleganie. Przydatna do uprawy na słabych glebach.