Żyto Antonińskie – wiernie i wysoko plonująca odmiana odpowiednia także na słabsze stanowiska. Charakteryzuje się dobrą odpornością na choroby grzybowe i porażenie sporyszem. To żyto ozime posiada ziarno o bardzo dobrej wartości przemiałowej i wypiekowej. Kwalifikowany materiał siewny zapewnia utrzymanie cech właściwych odmianie.