Pszenica Kariatyda – pszenica jakościowa z gr. A, wysoko plonująca w średnio intensywnej i w intensywnej technologii uprawy. Przeznaczona na gleby średniej jakości, choć może być uprawiana także na mniej urodzajnych gruntach. Odmiana wczesna, co ma szczególne znaczenie w latach suchych, ale również w przypadku uprawy na glebach słabszych. Jest średniowysoka, dzięki czemu mało podatna na wyleganie. Dobra zimotrwałość (5/9) sprawia, że jest to odmiana, która dobrze radzi sobie w warunkach polskich zim. Ta pszenica ozima wyróżnia się bardzo dobrą odpornością na choroby. Jej dorodne ziarno ma dobrą zawartość gluteny i białka. Rewelacyjnie się krzewi, dzięki czemu nadaje się do do opóźnionych siewów. Norma wysiewu wynosi 300-350 kiełkujących ziaren na m 2, tj.: ca. 160-180 kg/ha.
Stosowanie kwalifikowanego materiału siewnego jest gwarancją uzyskania cech typowych dla danej odmiany.