Gryka – roślina miododajna, na ekologiczny nawóz. Szybko rośnie i pokrywa glebę ograniczając występowanie chwastów. Nadaje się do upraw ekologicznych – nie wymaga specjalistycznej ochrony chemicznej. Można ją uprawiać nawet na glebach piaszczystych, o ile tylko są one dobrze nawodnione. Gryka rozluźniając glebę – poprawia jej strukturę, przygotowując ziemię pod kolejne uprawy.